Sonntag, 11. April 2021

Bio-Backwaren erfolgreich herstellen und vermarkten

Bonn. (ble) Zwischen Mai und August finden im Rahmen des Bundesprogramms Ökologischer Landbau erneut Seminare für Bäcker und Konditoren statt. Die Seminare richten sich zum einen an interessierte Bäcker, die einen Einstieg in den Bio-Backwarenmarkt planen, zum anderen an aktive Bio- Bäcker, die sich zu den Themen Produktentwicklung und Vertriebskonzepte oder Feine Backwaren fortbilden möchten.

Neue GfK-Studie: «Gentechnik»

Bonn. (zmp) Gentechnisch veränderte Lebensmittel finden keine Akzeptanz bei den deutschen Verbrauchern. Ein Großteil der Befragten hält zudem die gegenwärtige Kennzeichnungspflicht für Lebensmittel mit gentechnisch veränderten Organismen für verbesserungswürdig oder nicht ausreichend.