BMEL: Ministerin stellt nationale Reduktionsstrategie vor
Berlin. (bmel) Weniger Zucker, Fette, Salz: Bundesministerin Julia Klöckner (BMEL) hat ihre «Nationale Reduktions- und Innovationsstrategie» vorgestellt...
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Bundesärztekammer: bemängelt Strategie als unzureichend
Berlin. (baek) Lebensmittel-Fertigprodukte mit weniger zugesetztem Zucker, Fetten und Salz sind das Ziel der Nationalen Reduktions- und Innovationsstrategie, die das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) derzeit erarbeitet. Sie soll gemeinsam mit dem Lebensmittelhandwerk...
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VZBV: Konzept der Selbstverpflichtung verdient eine Chance
Berlin. (vzbv) Bundesministerin Julia Klöckner (BMEL) hat mit der Lebensmittelwirtschaft konkrete Zielvereinbarungen verabredet, Der VZBV kommentiert das Ergebnis.
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Foodwatch: Deutschland hinkt weiter deutlich hinterher
Berlin. (fw) Das Bundeskabinett hat die «Nationale Reduktions- und Innovationsstrategie für Zucker, Fette und Salz in Fertigprodukten» von Bundesernährungsministerin Julia Klöckner auf den Weg gebracht. Erklärtes Ziel der Strategie ist es, «eine gesunde Lebensweise zu fördern» und...
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Essen der Zukunft: Vielfältig, nachhaltig, anders
Vechta. (uv) Die Veranstaltungsreihe «Forschung made in Niedersachsen» des Niedersächsischen Ministeriums für Wissenschaft und Kultur machte Halt in der Universität Vechta.
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Hamburg: Bäcker unterstützen noch immer das Hygienesiegel
Hamburg. (eb) Aktuell gibt es in Hamburg etwa 6.000 Betriebe, die zur Gastronomie im engeren Sinne zu zählen sind. Das ließ die Pressestelle der hanseatischen Verbraucherschutzsenatorin Cornelia Prüfer-Storcks verlauten, als sie im April dieses Jahrs das «Hamburger Hygienesiegel» vorstellte...
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Neue Strategie gegen Lebensmittelverschwendung: Eckpunkte
Berlin. (bmel) Zur «Europäischen Woche der Abfallvermeidung» hat die Bundesministerin für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL), Julia Klöckner, ein Eckpunktepapier vorgelegt.
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Das Auge isst mit, oder: Verdauung beginnt früher als gedacht
Bonn. (bzfe) So mancher Zeitgenosse hatte ja schon immer das Gefühl gehabt, bereits zuzunehmen, wenn er nur leckeres Essen sieht. Nun ja, ganz so ist es nicht, doch...
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VGMS: Wissenschaftler widerlegen Vorurteile gegen Weizen
Berlin. (vgms) Krank durch Weizen, Gluten und ATI?» Diese Frage beantworteten Forscher beim 11. Wissenschaftlichen Symposium des VGMS in Würzburg.
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Nahrungsmittelallergene: Management und Grenzwerte
Dortmund. (daf) Die 7. Internationale Fresenius-Konferenz «Food Allergens» fand kürzlich in Wiesbaden statt: gut vier Monate nach Vorlage des Entwurfs für einen Verhaltenscodex für Allergenmanagement durch das europäische Codex Komitee für Lebensmittelhygiene (CCFH).
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