Kategorie: Ernährung + Verbraucher

Berlin. (bll) Mehr Transparenz und bessere Qualität in der Überwachung von Lebensmittelsicherheit fordert der Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde (BLL). «Die Kette der Lebensmittelherstellung in Deutschland zählt zu den sichersten weltweit«, erinnerte BLL-Theo Spettmann während der Jahrestagung 2007 des Spitzenverbands.

Berlin. (bfr) «Materialien im Kontakt mit Lebensmitteln» nennt das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) Hintergrundinformationen, bei denen es um folgende Themen geht:

Zürich / CH. (mgb) Der Migros Genossenschafts-Bund will bis Ende 2007 die Produkte der Eigenindustrie auf einen Trans-Fettsäuregehalt von weniger als zwei Prozent des gesamten Fettgehalts umstellen (vgl. auch Meldung im Januar). Beim Teigsortiment ist dieses Ziel bereits erreicht und mit der Reduktion auf unter ein Prozent sogar übertroffen.

Berlin. (bfr) Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) wird im Rahmen seiner täglichen Arbeit bei der wissenschaftlichen Bewertung von stofflichen und mikrobiologischen Risiken für den gesundheitlichen Verbraucherschutz mit Problemen konfrontiert, die aus Nulltoleranzen resultieren, die über die Rechtsprechung vorgegebenen sind. Dies war für das BfR Anlass, intern eine fachübergreifende Arbeitsgruppe einzurichten, die sich mit dieser Thematik eingehend beschäftigte.

Bonn. (aid) Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) hat am 23. April öffentlich ein Positionspapier zu Nährwertprofilen diskutiert. Unter Nährwertprofilen versteht man die Anforderungen an den Nährstoffgehalt eines Lebensmittels, das mit gesundheits- und nährwertbezogenen Angaben (Health Claims) wirbt.

Berlin. (bfr) «Stärkt die Abwehrkräfte», «Fördert die Leistungsfähigkeit», «Reich an Vitamin C» – das sind Angaben, die Verbraucher immer häufiger auf Lebensmitteln finden. Ab dem 01. Juli werden sich die gesetzlichen Regelungen zur Verwendung solcher Angaben ändern.

Düsseldorf. (ots) Nur 19 Prozent aller deutschen Mütter haben Vertrauen in die Nahrungsmittelindustrie. Dies ergab eine groß angelegte Studie der Düsseldorfer Werbeagentur Euro RSCG Germany zu Familien- und Versorgungsidealen von Müttern.

Bonn. (aid) Für die Mehrheit der Deutschen ist Essen ein Genusserlebnis und Ausdruck der Lebenseinstellung. In einer repräsentativen Umfrage bekennen mehr als zwei Drittel der Männer, dass sie «gerne essen», berichtet der aid Infodienst. Bei den Frauen sind es nur knapp 60 Prozent.

Bonn. (aid) Immer wieder wird das Essen in Schnellkost-Restaurants genannt, dreht sich die Diskussion um den zahlenmäßigen Anstieg übergewichtiger Kinder und Jugendlicher. Schnellkost-Restaurants spielen bei der Ernährung von Kindern und Jugendlichen offenbar aber nur eine untergeordnete Rolle. Das fand der Verband für Ernährung und Diätetik heraus.

Hamburg. (dak) Wer werktags allein vor seinem Frühstück sitzt und sein Vollkornbrötchen mit Käse oder Marmelade bestreicht, befindet sich in guter Gesellschaft: Genau so sieht das Durchschnitts-Frühstück bei den meisten Deutschen aus.