Berlin. (bmel) Die Bundesministerin für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL), Julia Klöckner, fordert eine Renaissance der Wertschätzung und Achtsamkeit für unsere Lebensmittel. Das schreibt die Ministerin in einem Gastbeitrag in der Welt am Sonntag unter dem Titel «Artenschutz für das Erntedankfest – Wir brauchen nicht nur Umweltbewusstsein, wir brauchen auch Landwirtschaftsbewusstsein». Sie weist besonders darauf hin, dass jährlich allein in Privathaushalten pro Kopf bis zu 55 Kilogramm Lebensmittel weggeworfen werden, die noch genießbar sind. Klöckner führt aus, dass besonders Wissen und Bildung über Lebensmittel und die Landwirtschaft zu mehr Wertschätzung führen. Aus diesem Grund fördert ihr Ministerium Ernährungsbildung von Anfang an. Den lesenswerten Beitrag finden Interessenten zudem direkt auf bmel.de (Foto: pixabay.com).
