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AGF: lädt zur 60. Tagung für Bäckerei-Technologie

Detmold. (agf) In Zusammenarbeit mit dem Max Rubner-Institut (MRI) veranstaltet die Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung (AGF) vom 03. bis 05. November ihre 60. Tagung für Bäckerei-Technologie. Die Veranstaltung auf dem Detmolder Schützenberg ist wie immer sehr vielseitig angelegt. An den ersten beiden Tagen geht es um «Brot und Kleingebäck», während der dritte Tag den «Snacks und Feinen Backwaren» gewidmet ist. Wie in jedem iba-Jahr bietet die Tagung ein «iba-Forum», das anhand verschiedener Kurzbeiträge Innovationen vom Weltmarkt des Backen vorstellt.