Samstag, 27. Februar 2021

WB-49-2007

WebBaecker Infodienst 49/2007
WEBBAECKER AKTUELL FÜR DIE 49. KALENDERWOCHE 2007 (01.12. bis 07.12.)
Download: https://www.webbaecker.de/07archivphp/wb4907.php

In der Zusammenfassung für diese Woche lesen Sie:

BRANCHE:
01. Gaber Backwaren: 25 Prozent gehen in den Export
02. Oetker: übernimmt Dekor-Spezialisten Hero Polska
03. Bäckerkälte: dem Kostendruck gekonnt ausweichen
04. Mühlbacher: Insolvenzverfahren steht bevor
05. Rohstoff-Hausse: Migros erhöht den Brotpreis
06. Wanner´s Vis-a-Vis: Hier frühstückt Holzgerlingen
07. BackWerk Österreich: eröffnet Filiale in Linz
08. Filinchen: vom Waffelbrot zum Trendprodukt

UNTERNEHMENSFÜHRUNG:
09. Preisdumping: DBV nennt Ikea-Butter «Provokation»
10. Migros: tritt der Einkaufskooperation AMS bei
11. Webster University Wien: auf «DerMann Bakery Tour»
12. Demeter: mit neuer Organisationsstruktur
13. Übersicht: Die größten Molkereien der Welt

TRENDS + KONZEPTE:
14. Panettone: Weihnachtskuchen aus Italien
15. «nat.»: Bio-Schnellkost-Kette eröffnet erstes Restaurant
16. 100% Roggen: Beelitz und die Mühlentradition
17. ZMP: Die Deutschen essen wieder öfter außer Haus
18. ZMP: sieht durchwachsene Bilanz im Gastgewerbe

PERSONALIEN:
19. ZDH: Verbandsspitze im Handwerk neu aufgestellt

BUCH-/ SURFTIPPS:
20. BGN: ab 2008 tritt ein neuer Gefahrtarif in Kraft
21. Foodwatch: will Acrylamid-Kennzeichnung
22. ZMP-Jahresbericht: Rückblick und Vorschau auf die Agrarmärkte
23. Sunbake: another player in South African bread cartel?

REZEPTE + VERFAHREN:
24. Pizza Brötchen: unverwechselbar aromatisch