Samstag, 5. Dezember 2020

WB-41-2004

WebBaecker Infodienst 41/2004
WEBBAECKER AKTUELL FUER DIE 41. KALENDERWOCHE 2004 (02.10. bis 08.10.)
Download: https://www.webbaecker.de/04archivphp/wb4104.php

In der Zusammenfassung für diese Woche lesen Sie:

BRANCHE:
01. Mit System: Wie der Teig auf die Rolle kommt
02. Kaliningrad: Mit Stimmungsmache Kasse machen?
03. Bild Gruppe: kooperiert mit Kamps AG
04. Die sanfte Hitze: Backen mit Thermoöl
05. NÖ: Bäckerhandwerk lud zum Landesinnungstag
06. «Bastians»: Er bäckt, also ist er

TERMINE:
07. «Welttag des Brots»: über Gegenwart und Zukunft

ALLGEMEINES:
08. Streiflicht: Trend zum erlebnisgeprägten Geldausgeben
09. Sara Lee Aktie: Gewinne ins Trockene bringen?
10. Gewerbeanmeldungen: um 16,3 Prozent gestiegen

PERSONALIEN:
11. Saxonia: Landessieger stehen fest

BUCH / SURFTIPPS:
12. P System.de: Antworten auf viele Fragen
13. Standardwerk: «Vom Konditorlehrling zum Konditormeister»
14. «Kaffee Bibliothek»: überarbeitet und ergänzt
15. Teigteilmaschinen: BGN entwickelt Sicherung

REZEPT DER WOCHE:
16. «Aromasofties»: für Nährwert mit Mehrwert