WebBaecker Infodienst 16/2004
WEBBAECKER AKTUELL FUER DIE 16. KALENDERWOCHE 2004 (09.04. bis 16.04.)
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In der Zusammenfassung für diese Woche lesen Sie:
BRANCHE:
01. Discount Brötchen: Qualität ist kaufentscheidend
02. MIWE: Erfreuliche Zuwächse bei stagnierendem Inlandsmarkt
03. ZV Lebensmittelrechtsausschuss: erörterte vielschichtige Themen
TERMINE:
04. Südback: Highlight für die Branche in 2004
05. GDL: Forum Sauerteig I
06. KfW: Energieeffizienzpreis 2004 für zukunftsweisende Lösungen
THEMA DER WOCHE: Rund um die Biobäckerei
07. «Bio InVision Camp»: für das Bäckerhandwerk in 2010
08. Bioland: mit Schwerpunkt Dinkel Backwaren
09. EU Bio Logo: soll zur Pflicht werden
10. Schweiz: Fast dreimal so viel Bio Einkauf wie in Deutschland
ALLGEMEINES:
11. Kapitalstock Deutschlands in 2003 nur um 1,6 Prozentgestiegen
12. BGN Beitrag: plus zehn Cent je 1.000 Euro Lohnsumme
13. 100 Jahre Birchermüsli: Alle Trends kommen wieder …
BUCH / SURFTIPPS:
14. KfW: Erkenntnisse über «das scheue Wesen Erfolg»
15. BGN: aktuelle Berechnungsgrundlagen im Internet
16. DLG: «Lebensmittelqualität und Qualitätssicherungssysteme»
REZEPT DER WOCHE:
17. Baguette und Ciabatta: zwei Renner für die Grillzeit