Vielseitig: die Erdbeer-Pfannkuchen-Torte
Berlin. (ufop) Ob für den sonntäglichen Brunch in der Bäckerei oder das morgendliche Frühstücksbuffet im Hotel: Die «Erdbeer-Pfannkuchen-Torte» ist vielseitiger, als der erste Eindruck vermuten lässt.
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Berlin. (ufop) Ob für den sonntäglichen Brunch in der Bäckerei oder das morgendliche Frühstücksbuffet im Hotel: Die «Erdbeer-Pfannkuchen-Torte» ist vielseitiger, als der erste Eindruck vermuten lässt.
Berlin. (bve) Die Ernährungsindustrie konnte im vierten Quartal 2016 und ersten Quartal 2017 weiter wachsen. Eine verbesserte Nachfrage, aber auch gestiegene Verkaufspreise gaben im In- und Ausland neue Wachstumsimpulse. Während das Wachstum im vierten Quartal 2016 vor allem auf die…
Hamburg. (eb) «Dampf-Elektrolyse für die Wasserstoffproduktion» klingt beim ersten Hinhören nicht unbedingt nach einem Thema, für das sich Bäcker interessieren müssten: Dabei geht es im Ergebnis um «Blue Crude», einen umweltfreundlichen, CO2-neutralen Kraftstoff.
Berlin. (boe) Nach jahrelangen Debatten hat sich die Mehrheit der EU-Staaten in dieser Woche gegen einen Vorschlag für ein neues Bio-Recht gestellt. Deutschland stimmte erneut für die Fortsetzung der Beratungen. Der finale 18. Trilog, der für den 31. Mai angesetzt war, wurde abgesagt. Felix Prinz…
Mannheim. (bgn) Über vier Millionen Muslime leben derzeit in Deutschland. Seit dem 27. Mai und noch bis zum 24. Juni gelten für sie die Regeln des Fastenmonats Ramadan. Das hat auch was mit Arbeitssicherheit und Gesundheitsschutz am Arbeitsplatz zu tun.
Brüssel / BE. (vdg) Die Mitgliederversammlung der Internationalen Vereinigung der Großbäckereien (AIBI) in Versailles (FR) wählte einstimmig Georg Heberer zum neuen Vizepräsidenten. Heberer ist Geschäftsführer der Wiener Feinbäckerei Heberer GmbH in Mühlheim am Main. Neuer Präsident…
Bonn / Berlin. (bfn / bmub) Mehr als die Hälfte der 561 Wildbienenarten stehen in Deutschland bereits auf der Roten Liste. Das Projekt «BienABest» soll helfen, dem Bienensterben Einhalt zu gebieten und die Bestäubungsleistung nachhaltig zu sichern…
München. (bds) Im Zuge seiner Mitgliederversammlung 2017 hat der Bundesverband der Systemgastronomie (BdS) sein zehnjähriges Jubiläum nach der Neuausrichtung 2007 gefeiert. Präsidentin Gabriele Fanta würdigte in ihrer Ansprache die Bedeutung des Verbands für die…
Berlin. (vdm) Der Verband Deutscher Mühlen (VDM) feiert in diesem Jahr sein 150-jähriges Bestehen. Als die Müller 1867 ihre Branchenorganisation gründeten, war dies einer der ersten Wirtschaftsverbände hierzulande.
Bonn. (dge) In Lebensmitteln mit hoher Energiedichte stecken viele Kalorien. Sie sind meist stark verarbeitet und enthalten oft viel Fett, Zucker und wenig Wasser. Ist allerdings die Energiedichte der Mahlzeiten gering, fällt es leichter, das Körpergewicht zu halten oder zu reduzieren, schreibt die…