Freitag, 29. März 2024

Über das Quantifizieren von Mikrostrukturen im Weizenteig

Frankfurt / Main. (dlg) Isabelle Bernklau vom Lehrstuhl für Brau- und Getränketechnologie der Technischen Universität München erhält den Innovation Award «Junge Ideen» der DLG Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft. Prof. Dr. Michael Doßmann, Vorsitzender des DLG-Fachzentrums Lebensmittel, überreichte den Lebensmitteltechnologiepreis jetzt im Rahmen des DLG-Forums…

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