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München. (stmelf) 20 Bäckereien aus ganz Bayern hat Landwirtschaftsminister Helmut Brunner (STMELF) mit dem Staatsehrenpreis für das bayerische Bäckerhandwerk ausgezeichnet. Beim Festakt in der Münchner Residenz überreichte der Minister den Preisträgern die Medaillen…
Hamburg. (eb) Die ZV-Mitteilung unter dem Titel «Entwarnung – Keine Pflicht zu Nährwertangaben» muss man genau lesen. Das sagt auch Hauptgeschäftsführer Daniel Schneider: «Sie ist kein Freifahrtschein».
Wetzlar. (ba) In diesem Jahr bleiben im Lahn-Dill-Kreis 36 der bei der Arbeitsagentur gemeldeten Lehrstellen unbesetzt – auch, weil Betriebe die Risiken für manche Bewerber als zu hoch bewerteten und trotz zunehmender Fachkräfteknappheit auf die Einstellung eines Auszubildenden verzichteten, heißt es in einer Mitteilung der Arbeitsagentur Limburg-Wetzlar. Gleichzeitig…
Düsseldorf. (kc) Es gibt Mahlzeiten, die zu jeder Jahreszeit und Tageszeit ihre abnehmer finden. Mit dazu gehört der leicht asiatisch angehauchte «Gemüsestrudel mit gebratenem Tofu» aus der Kikkoman-Ideenküche.
Berlin. (aag) Vor einer Woche hatte die schweizerisch-irische Aryzta AG mitgeteilt, dass sich Hilliard Lombard (CEO Europe / APAC) entschieden hat, die Gruppe zum 31. Januar 2016 zu verlassen und andere Interessen zu verfolgen. Dermot Murphy (MD Aryzta Food Solutions) und Frank Kleiner…
Burgdorf / CH. (advertorial) Das System für die Herstellung von Croissants RONDO CS bietet für jeden Prozessschritt modulare standardisierte Lösungen und deckt so die unterschiedlichen Anforderungen industrieller Kunden an Kapazität und Flexibilität ab.
Hamburg. (bm) Move over meat. Vegetables will get a seat at the table in 2016, rejected produce will find new life, and fat will look good again. These are some of the trends predicted for 2016 by the editors of Specialty Food News, a newsletter from the Specialty Food Association….
Dresden. (hwk) Im Rahmen der Verhandlungen zum Freihandelsabkommen TTIP hat es das BMWI bislang versäumt, den Dresdner Christstollen mit auf die Liste der besonders schützenswerten Spezialitäten zu setzen.
Berlin. (hde) Eine große Mehrheit der Online-Händler in Deutschland (58 Prozent) verwendet professionelle Warenwirtschaftssysteme von Softwareanbietern. Das zeigt der aktuelle e-KIX von HDE und ECC. Die Befragung zeigt außerdem, dass knapp 13 Prozent eigene IT-Lösungen nutzen und 24 Prozent noch immer manuelle Bestandslisten beispielsweise mit Excel führen.
Berlin. (zv) Stichwort Energiemanagement: Der Zentralverband bietet Bäckern und Konditoren einen neuen praktischen Leitfaden mit erprobten Tipps und Handlungsanleitungen, die sich reibungslos in den betrieblichen Alltag integrieren lassen.
