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Köln. (km) Eine überaus positive Bilanz zog die internationale Ernährungswirtschaft zum Abschluss der 29. Anuga in Köln. Rund 163.000 Fachbesucher aus etwa 175 Ländern nutzten die Gelegenheit, sich über das Angebot von 6.607 ausstellenden Unternehmen aus 95 Ländern umfassend zu informieren.
Bonn. (aid) Pünktlich zum 11. November erobert das Martinsbrot wieder deutsche Bäckereien. Nicht nur in Form eines Brotes, sondern auch als Männlein mit Pfeife erinnert das Backwerk aus süßem Hefeteig an den heiligen Martin von Tours.
Bonn. (aid) «Wellfood» heißt der neueste Trend in der Lebensmittelbranche. Mit diesem Begriff beschreiben das Marktforschungsinstitut GfK Panel Services und die Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie (BVE) sowohl natürliche Nahrungsmittel wie Obst und Gemüse als auch funktionelle Lebensmittel, zuckerreduzierte, fettarme, Diät- oder Allergikerprodukte und Bio-Lebensmittel.
Bonn. (aid) Der Artikel stellt eine Auswertung der aid-Expertenforen unter was-wir-essen.de dar. Die Foren wiederum gehen zurück auf die EU-Kampagne «all-about-beef», die der aid infodienst in 2002 durchführte.
Bonn. (bvb) Die neue Homepage des Verbands der Backmittel- und Backgrundstoffhersteller e.V. Bonn/Wien ist on Line. Unter den gewohnten Internetadressen fällt zunächst die neue Optik ins Auge —