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Berlin. (bmwi) Die russische Wirtschaft boomt seit Jahren. Ein wichtiger Träger dieser positiven Entwicklung ist der private Konsum infolge des stetig steigenden Realeinkommens der russischen Bevölkerung. Ein großer Teil der wachsenden privaten Konsumnachfrage kann nur durch schnell steigende Importe gedeckt werden.
Frankfurt / Main. (dlg) Die Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) hat einen eigenen Fachausschuss für Lebensmitteltechnologie eingerichtet. Vom DLG-Vorstand und vom Fachzentrum für Land- und Ernährungswirtschaft sind die ersten Mitglieder in das neue Fachgremium berufen worden.
Berlin. (bfr) Eine Ernährung mit einem hohen Anteil pflanzlicher Lebensmittel gilt als gesund und wird von Ernährungsfachleuten befürwortet. Allerdings enthalten einige Pflanzen, die zu Lebensmitteln verarbeitet werden, von Natur aus auch problematische Substanzen, die der Gesundheit schaden können.
San Francisco / USA. (bfai) Die US-Gesellschaft wird immer gesundheitsbewusster. Der «Health + Wellness Market» wächst mit atemberaubendem Tempo und überstieg 2006 erstmals 90 Milliarden US-Dollar. Die großen Impulse geben Natur- und Bioprodukte. Ein Ende dieses Trends ist nicht abzusehen, im Gegenteil:
Düsseldorf. (ots) Kostensteigerungen an allen Fronten lassen das europäische Backgewerbe düster in die Zukunft schauen. Preiserhöhungen für Brot und Backwaren von sieben bis zwölf Prozent sind in den Nachbarländern keine Seltenheit. Auch die deutschen Bäcker leiden unter einem massiven Kostendruck, der alle Kalkulationen über den Haufen wirft.