BRANCHE:
01. Mestemacher-Gruppe stabilisiert Aerzener
02. Mitarbeiter von Betriebsschliessung ueberrascht

TERMINE:
03. DLG: Jetzt anmelden zum Convenience-Wettbewerb
04. Erste Info zur neuen Nordback

THEMA DER WOCHE: MANAGEMENT
05. Kabinett beschliesst ERP-Wirtschaftsplan 2003
06. BMWI: Netzwerk Elektronischer Geschaeftsverkehr
07. Krisenmanagement: Neue BMWI-Website soll helfen
08. Bei Verpachtung kein Anspruch auf Sonderabschreibung

ALLGEMEINES:
09. VInfG: Abgespeckte Version passiert Bundestag
10. Internorga: Aufbruchstimmung befluegelt die Branche
11. Schweiz: Bundesrat soll Deklarationspflicht ergaenzen

PERSONALIEN:
12. Neuer Obermeister in Salzgitter
13. Aussendienst verstaerkt
14. Trier-Saarburg: Generationswechsel eingeleitet

BUCH-/ SURFTIPPS:
15. CMA: Website ueberarbeitet
16. BGN-Zeitschrift "Report" zum Download
17. Statistisches Jahrbuch: Ernaehrung und Landwirtschaft

REZEPT DER WOCHE:
18. Bunter Toastauflauf mit Pfeffer-Tilsiter / CMA

01. Mestemacher-Gruppe stabilisiert Aerzener
Aerzen. (11.03.) In die Krise geraten war die Aerzener Brot H. und H. Schweckendiek GmbH durch den Wegfall eines Grosskunden zu Beginn des Jahres (siehe http://www.webbaecker.de/archiv/html/wb0702.htm#03). Ende Januar waren deshalb 34 betriebsbedingte Kuendigungen ausgesprochen worden, zudem musste die Belegschaft Lohneinbussen hinnehmen. Jetzt scheint sich die Lage zu entspannen: Die Guetersloher Mestemacher-Gruppe steigt beim Aerzener Traditionsunternehmen mit einer Mehrheitsbeteiligung von ueber 50 Prozent ein. Mestemacher, gefuehrt von den Bruedern Albert und Fritz Detmers, weist in den letzten zehn Jahren ein jaehrliches Umsatzplus von durchschnittlich knapp 13 Prozent aus und exportiert Produkte in 87 Laender (siehe auch http://www.webbaecker.de/archiv/html/wb0702.htm#02). "Insbesondere im Biobrot-Sortiment ist die Mestemacher-Gruppe ein Begriff", freut sich Bernd Schweckendiek, Geschaeftsfuehrer der Aerzener Brotfabrik, ueber den neuen Partner. Seine Hoffnung: "Dass wir gegenseitig voneinander profitieren." Wichtigster Aspekt der Mestemacher-Beteiligung aus Schweckendieks Sicht: "Der Standort Aerzen ist gesichert, ebenso die Arbeitsplaetze von derzeit 120 Arbeitnehmern." Das Unternehmen werde sich bemuehen, die betriebsbedingt gekuendigten Arbeitnehmer bei besserer Auftragslage wieder einzustellen. Ein erster Schritt ist gemacht, acht Baecker konnten wieder eingestellt werden. Auch der Betriebsratsvorsitzende Erich Schaaf blickt optimistisch in die Zukunft: "Es sieht gut aus." Auftraege seien vorhanden und es bestehe die Aussicht, im Export von TK-Kuchen zuzulegen. Der Lohnverzicht werde in etwa zwei Jahren wieder ausgeglichen sein. Vorerst soll in Aerzen alles beim Alten bleiben. Das heisst, Bernd Schweckendiek bleibt Geschaeftsfuehrer, und die Backwaren aus Aerzen werden weiterhin unter eigenem Namen verkauft.

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02. Mitarbeiter von Betriebsschliessung ueberrascht
Esslingen. (11.03.) Sozusagen in einer Blitzaktion hat die Esslinger Baeckerei Lung, Inhaber Rolf Gassert, ihr Geschaeft aus wirtschaftlichen Gruenden geschlossen. Betroffen sind rund 20 Mitarbeiter/innen, die sich in einer kurzfristig einberufenen Betriebsversammlung mehr oder weniger sprachlos zeigten. Das traditionsreiche Unternehmen fuehrte neben dem Hauptsitz in Hohenkreuz noch zwei Brezelhaeusle in Esslingen sowie eine Filiale in Mettingen, ist der Lokalpresse zu entnehmen. Demnach hatte Firmenchef Gassert zwei weitere Filialen bereits vor einigen Monaten geschlossen. In der lokalen Branche soll der Rueckzug damals schon als Hinweis auf wirtschaftliche Schwierigkeiten und als Versuch gewertet worden sein, den Betrieb zu konsolidieren. Auch der Belegschaft war nicht entgangen, dass es Probleme gibt. So warteten die Mitarbeiter lange Zeit vergeblich auf ihre Februar-Loehne. Ob diese inzwischen ueberwiesen wurden, war nicht zu erfahren. Das Ehepaar Gassert lehnt jede Stellungnahme ab. Der Fall beschaeftigt nun das Arbeitsamt. Die Mitarbeiter, denen "aus heiterem Himmel" zum 30. April gekuendigt wurde, gaben dort ihre Unterlagen ab. "Wir sind nicht eingeschaltet worden", teilt eine Mitarbeiterin des Amtsgerichts auf Anfrage mit. Gegen die Baeckerei laufe kein Verfahren wegen Zahlungsunfaehigkeit.

09. VInfG: Abgespeckte Version passiert Bundestag
Berlin. (15.03.) Als Tiger zum Sprung angesetzt, als Bettvorleger gelandet? Bevor man Verbraucherschutzministerin Renate Kuenast bedauert, dass ihr "wichtigstes verbraucherpolitisches Reformvorhaben seit Jahrzehnten" reichlich abgespeckt den Bundestag passierte, muss man darauf verweisen, dass ihr urspruenglicher Gesetzesentwurf fuer ein Verbraucherinformationsgesetz (VinfG) durchaus das Zeug zur politischen Misstrauensbekundung hatte (siehe auch WebBaecker 07/02 unter http://www.webbaecker.de/archiv/html/wb0702.htm). Wenn schon nicht fuer Schlachtbetriebe oder Legebatterien, so doch bestimmt fuer Backwaren produzierende Betriebe. Uebrig blieb ein Geruest, dessen Existenzberechtigung ob bestehender Gesetze und Verordnungen durchaus bezweifelt werden darf. Vom Kanzler ins Rennen geschickt, galoppierte Kuenast mutig los, ohne sich ausreichender Mehrheiten zu versichern. Sie meinte es mit ihrem urspruenglichen Reformwerk nur gut und war vielleicht ein wenig zu blauaeugig, was die Unterstuetzung fuer ihr Gesetz angeht. Tatsaechlich verstand auch die Allgemeinheit kaum, weshalb Hersteller und Handel schwere rechtliche und wirtschaftliche Bedenken (zu Recht) hegten. Waehrend diese nun erleichtert sind, weil sie ein von ihrem Standpunkt aus ueberzogenes und nicht praxistaugliches Vorhaben abwenden konnten, wollen Verbraucherschuetzer nicht recht glauben, dass die Wirtschaft kuenftig eine freiwillige Selbstverpflichtung zu mehr Produktinformation praktizieren wird. Doch ein Anfang ist gemacht. Deutschland ist, was das Recht auf umfassende Auskunft ueber Herstellungsbedingungen, Folgekosten und Inhaltsstoffe von Produkten angeht, schliesslich immer noch Entwicklungsland. So gesehen war es hoechste Zeit fuer ein Verbraucherinformationsgesetz. Das wichtigste Ergebnis zum aktuellen Zeitpunkt ist aber kaum mehr, als dass ein sinnvolles wie praxistaugliches Gesetz in einer so komplexen Materie nicht unter Zeitdruck entwickelt werden darf. (WebBaecker)
Info: Den Gesetzentwurf im Wortlaut finden Sie als PDF-Datei (26 Seiten) unter
http://www.verbraucherministerium.de/verbraucher/verbig-entwurf.pdf
Die leicht verstaendliche Pressemitteilung "Kuenast: Verbraucher haben Recht auf Zugang zu Informationen" finden Sie unter
http://www.verbraucherministerium.de/presse-woche-2002/PM-075-2002.htm

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10. Internorga: Aufbruchstimmung befluegelt die Branche
Hamburg. (14.03.) Das Investitionsklima in der Baeckerei- und Grosskuechentechnik erwaermt sich wieder. Teilweise deutete es sich zaghaft an, im Ganzen zeigte es sich recht deutlich auf der Internorga 2002, 76. Internationale Fachmesse fuer Hotellerie, Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung, Baeckereien und Konditoreien, die nach sechstaegiger Dauer auf dem Hamburger Messegelaende jetzt zu Ende ging. Rund 110.000 Fachbesucher aus dem In- und Ausland informierten sich in zwoelf Hallen ueber die Angebote der rund 850 Aussteller aus 19 Nationen. Werner Mager, Vorsitzender des Ausstellerbeirats: "Wir sind ueberaus zufrieden. Die Investitionsbereitschaft hat sich gegenueber den Vorjahren erheblich erhoeht. Fast alle Aussteller berichteten von erfolgreichen Gespraechen mit Fachleuten und reger Ordertaetigkeit". Fuer die Baecker-Hallen 4 und 5 schaetzte Gert Leist von der Baeko-Zentrale Nord die Stimmung ein: "Bei Investitionsguetern wie Brot- und Broetchenaufbereitungsanlagen, Backoefen, Teigausrollmaschinen und Baeckerkuehlungen war das Interesse gross, die Ordertaetigkeit gut. Das Klima auf der Fachmesse war absolut positiv. Wir erwarten noch ein gutes Nachmessegeschaeft." Aehnlich positiv urteilte Marcus Hoeffer, Geschaeftsfuehrer BackEurop Deutschland. Und: "Wir sind sowohl mit der Quantitaet wie mit der Qualitaet unserer Besucher sehr zufrieden. Es sind viele gekommen, die die Messe besonders als Impulsgeber fuer den Ausser-Haus-Markt schaetzen und sich entsprechende Anregungen fuer die Praxis holen." Die Qualitaet der Kontakte waehrend der Messetage zu Entscheidern, Planern und Betriebsleitern formulierte Anneliese-Geschaeftsfuehrer Thomas Mertes so: "Wir kamen schon mit Optimismus nach Hamburg -- der sich auch bestaetigt hat. Doch dachten wir nicht, dass wir so optimistisch haetten sein koennen." Kurzum: Sowohl erfolgreiche Gespraeche wie rege Ordertaetigkeit bestaetigten sich auch in den Baecker-Hallen. Die 77. Internorga findet vom 21. bis 26. Maerz 2003 statt.(eb)

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11. Schweiz: Bundesrat soll Deklarationspflicht ergaenzen
Bern / CH. (14.03.) Enthalten Schweizer Back- oder Teigwaren auslaendische Kaefig-Eier, soll das kuenftig auf der Verpackung stehen. Der Schweizer Nationalrat hat jetzt eine entsprechende Motion (Parlamentsantrag) angenommen, berichtet der schweizerische Bund. Mit der Ausweitung der Deklarationspflicht soll einerseits die Information der Konsumenten verbessert werden. Anderseits erhalten die tier- und umweltgerecht produzierenden Bauern adaequate (Vermarktungs-) Argumente. Beispiel: Eier aus in der Schweiz verbotenen Legebatterien werden bei der Einfuhr durchaus als solche deklariert. Sind sie aber einmal zu Teig- oder Backwaren verarbeitet, faellt die Deklaration dahin. Die Konsumierenden kaufen also indirekt Kaefig-Eier, obwohl sie das vielleicht gar nicht wollen. Die Befuerworter des Parlamentsantrags rannten mit diesem Vorstoss bei den Bauernvertretern im Nationalrat offene Tueren ein. Opposition kommt hingegen aus Gewerbekreisen. Baeckermeister Christian Speck (AG) wies darauf hin, dass eine solche Deklaration in der Praxis sehr aufwendig durchzufuehren und kaum zu kontrollieren sei. Aehnlich aeusserte sich der Berner Gewerbeverbandsdirektor Pierre Triponez: Eine Deklarationspflicht sei ein nicht-tarifaeres Handelshemmnis und habe als solches fuer Konsumenten kostspielige Folgen. Ausserdem sei die bereits bestehende Deklarationspflicht kaum kontrollierbar. Gegebenenfalls muesse die Kontrollkette bei geaenderter Deklarationspflicht weit ins Ausland reichen, was kaum praktizierbar sei.