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Minden. (10.12. / emh) Die Edeka Regionalgesellschaft Minden-Hannover beabsichtigt, das Tochterunternehmen Schäfer's Brot- und Kuchen-Spezialitäten GmbH neu auszurichten. Der traditionsreiche Spezialitätenbäcker soll sich künftig voll auf seine Kernkompetenz konzentrieren - die Herstellung von Backwaren. Die Backshops in den Edeka-Märkten sollen an den Edeka-Einzelhandel übertragen werden, die eigenständigen Schäfer's-Verkaufsstellen sollen durch selbstständige Partner weitergeführt werden. Damit fördere die Edeka Regionalgesellschaft das mittelständische Unternehmertum in der Region und entspreche den Kundenwünschen nach kompetenter Beratung, gastronomischen Angeboten und einem Bedien- und SB-Sortiment unter einem Dach - heißt es aus Minden.
Für die Weichenstellung soll Schäfer's in eine Produktions- und eine Vertriebsgesellschaft gegliedert werden. «Wir rüsten uns für den Wettbewerb, der in den letzten Monaten deutlich an Schärfe zugenommen hat», erläutert Schäfer's Vertriebsgeschäftsführer Ralf Hawig. «Die flächendeckende Ausbreitung von Backstationen in den Supermärkten und besonders bei den Discountern sowie die anziehenden Rohstoff- und Energiepreise stellen alle Marktteilnehmer vor große Herausforderungen. Mit seiner Kernkompetenz für ein umfassendes Backwarensortiment, mit seiner hohen Frischequalität, einem exzellentem Preis-Leistungsverhältnis und seiner regionalen Ausrichtung ist Schäfer's in diesem Wettbewerb gut positioniert».
Investitionen in Technik
Der Backbetrieb in Osterweddingen soll im Rahmen der Neustrukturierungen komplett neu aufgestellt werden. «Wir werden an diesem Standort 6,8 Millionen Euro investieren, um neue Geschäftsfelder erschließen zu können», erklärt Schäfer's Produktionsgeschäftsführer Jürgen Herderich. «Die handwerkliche Produktion werden wir an den Standorten Teutschenthal bei Halle an der Saale, Berlin, Lehrte und Porta Westfalica konzentrieren». Gemeinsam mit den Arbeitnehmervertretern arbeitet die Schäfer's Geschäftführung derzeit an den für die Mitarbeiter bestmöglichen Lösungen.
«Wir wollen mit dieser Neuausrichtung das unternehmerische Engagement unserer Edeka-Einzelhändler weiter ausbauen, wir sichern die Arbeitsplätze unserer Schäfer's-Mitarbeiter in einem hoch kompetitiven Wettbewerb mit diesem Schritt nachhaltig ab und richten das Backwaren-Sortiment für unsere Kunden noch regionaler aus», fasst Mark Rosenkranz, Sprecher des Vorstands der Edeka Minden-Hannover zusammen. «Keiner kennt die Kundenwünsche besser als unsere Einzelhändler vor Ort. Mit der Neuausrichtung von Schäfer's verleihen wir dem Backwarengeschäft zusätzliche Impulse und schaffen Synergie-Effekte, die im Ergebnis zu einer Stärkung der Wettbewerbsfähigkeit führen werden».
Edeka-Minden Personalvorstand Wolfgang Mücher ergänzt: «Alle Mitarbeiter wurden bereits über die Maßnahmen informiert. Wir werden gewohnt konstruktiv mit den Mitarbeitenden sowie den Arbeitnehmervertretern die Einzelmaßnahmen besprechen und gemeinsam die Weichen für ein regional ausgerichtetes Backwarengeschäft stellen. Die wichtigste Botschaft für unsere Mitarbeiter, Kunden und Einzelhändler ist: Wir investieren in das dynamische Brot- und Backwarengeschäft, weil wir handwerklich hergestellte Backwaren lieben».
Über den Produktionsbetrieb
Die Schäfer's Brot- und Kuchen-Spezialitäten GmbH ist ein Tochterunternehmen der Edeka Minden-Hannover. Fünf Backbetriebe in Porta Westfalica, Lehrte, Osterweddingen, Teutschenthal und Berlin versorgen die 870 Schäfer's-Filialen und Backshops mit tagesfrischen Backwaren. In Berlin und Hannover firmieren eine Reihe von Verkaufsstellen unter Thürmann und Meffert. Aktuell sind in den Backbetrieben und den Verkaufsstellen 6.317 Mitarbeitende beschäftigt; 2011 setzte Schäfer's 271 Millionen Euro um.
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