Hygiene
ist in Backbetrieben mit eines der wichtigsten
Themen. Dazu gehört die Blechreinigung, die besonders dann in den Fokus der Betrachtung rückt, wenn täglich unzählige Bleche zu pflegen
sind.
Blechreinigung: Kobra, übernehmen Sie!
Eschweiler / A-Wels. (04.04. / eb) "Wenn Sie so wollen, dann ist die Maschine um die Bürsten herumgebaut", sagt
Konrad Brandtner, Chef der gleichnamigen GmbH aus dem österreichischen
Wels-Thalheim. Brandtner ist Spezialist für alles, was mit Bürsten zu tun hat. Bürstensysteme für Industrie und / oder Gewerbe sind unter anderem zentraler Bestandteil von Blechputzmaschinen, die Brandtner zusammen mit FMT Ferro Montagetechnik entwickelt hat und produziert.
Beim Thema Blechputzmaschinen wiederum werden nicht nur Bäcker hellhörig, sondern ebenso Produzenten von Backblechen. Gelochte Backbleche, Bleche mit Mikrolochung oder ungelochte Bleche -- mehr als 50 Standardbleche stehen Backbetrieben etwa bei der Eschweiler Anneliese Mertes GmbH zur Auswahl. Geschäftsführer
Thomas Mertes sagte also nicht nein, als Brandtner ihm die Zusammenarbeit anbot.
Auf der Internorga in Hamburg stellte Anneliese erstmals die 'Kobra' vor, die nicht nur wartungsfrei und sehr robust ist, sondern ebenso durchdacht erscheint und zudem über eine spezielle Befettungstechnik verfügt.
Blechreinigung für höchste Ansprüche
Die Kobra ist einfach zu bedienen und beeindruckend im Reinigungsergebnis. Die Blechputzmaschine gibt es für Zweirandbleche von 580, 780 und 980 Millimetern. Die Backbleche werden mit der Backseite nach oben zugeführt, der Einzug selbst erfolgt mittels Bürstenwalzen -- was das Leben so mancher Backbleche verlängern dürfte. Integrierte Tellerbürsten sorgen durch automatische Drehrichtungsänderung für gleichmäßigen und sauberen Abrieb. Als zusätzliche Extras bietet eine Innen- und Außenrandreinigung ein Plus an Sauberkeit.
Servicefrei und effizient
Der Zahnriemenantrieb der Maschine verspricht absolute Wartungsfreiheit. Die Nassreinigung der komplett aus hochwertigem Edelstahl gefertigten Kobra mit dem Hochdruckreiniger erfolgt ohne Demontage der Bürsten. Antrieb und Elektronik sind hermetisch abgeschlossen. Eine Einzel-Mikro-Feineinstellung für die Backbleche sorgt für den optimalen Anpressdruck der Tellerbürsten. Die Reinigungswerkzeuge der Maschine können ohne weiteres Werkzeug von Hand ausgebaut und in der Spülmaschine gereinigt werden.
Äußerst sparsam beim Beölen
Wie viel Trennmittel -- Öl, Wachs -- braucht ein Backblech? Es kommt wohl ganz darauf an, wie es aufgetragen wird. Bei Euroblechen sind drei bis vier Gramm pro Blech eine gängige kalkulatorische Größe. Um so beeindruckender das eine (!) Gramm, mit dem die Kobra auskommt. Ihr druckluftgesteuertes System besprüht nebelfrei und mit gleichmäßig flächendeckendem Auftrag. Dadurch sind sowohl ein sparsamer Trennmittelverbrauch als auch wenig Restöl garantiert.
Info: Detaillierte Angaben zur Kobra, ihren Raffinessen und Vorteilen, erfahren Sie bei der Anneliese Mertes GmbH, Telefon 02403/7001-0 oder
mailto:info@anneliese.de. Einen kurzen Kobra-Steckbrief finden Sie außerdem unter
http://www.kobra.at
Bildhinweis (alle): Brandtner GmbH,
A-Wels. |